Resepi Mudah | Asam Pedas Utara
9:08 AM
Resepi Mudah | Asam Pedas Utara
Asam pedas Utara ni senang sangat nak masak. Tak perlu nak
tumis bagai. Cuma rebus saja sebab kuahnya tak pekat. Rasa dia macam kuah laksa
cair-cair ceroi orang Utara kata tapi isi ikan tu tak hancur. Kalau nak masak
time berbuka puasa ni sap sap soi ja. Janji semua bahan-bahan dah ada ja.
Pekena dengan nasi panas-panas, ikan kembung goreng dan sambal belacan…..uiiii…terangkat.
Semalam saya masak asam pedas ikan pari. Fuhhhh…masa atas dapur pun dah tak
sabar nak makan.
Jom tengok apa bahan-bahan Asam Pedas Utara.
Bahan kisar(kisar dengan 2 ke 3 cawan air)
- 7-8 tangkai cili kering( kalau nak pedas boleh lebihkan jadi 10-15 tangkai)
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- Belacan(sebesar ibu jari)
Bahan-bahan lain
- 4 ketul ikan pari(ikan lain pun boleh guna yang paling femes kat Utara masak dengan ikan termenung aka kembung)
- Daun kesum
- 1 tangkai bunga kantan
- 1 batang serai(dititik)
- Bendi(nak letak timun/keladi pun boleh)
- 1 biji tomato
- Air asam jawa(setengah orang letak asam keping)
- Garam secukup rasa
Cara memasak Asam Pedas Utara
- Bahan-bahan yang dah dikisar tadi masukkan ke dalam periuk. Kalau rasa macam sikit tambah air dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan daun kesum, bunga kantan, serai dan air asam jawa. Biarkan mendidih seketika.
- Masukkan bendi. Agak-agak dalam 5 minit mendidih masukkan pula ikan dan tomato. Perasakan dengan garam. Kalau masak ikan kembung jangan lama-lama ye takut nanti hancur. Agak-agak ikan dah masak bolehlah dihidangkan. Siap sedia untuk di makan.
Mudahkan?
Bulan-bulan puasa ni kita cari resepi mudah je nak masak.
Senang.
Selamat mencuba.
![About [span]me[/span]](https://2.bp.blogspot.com/-z2OTgFrNxYI/WDu-jzAMxTI/AAAAAAAARiM/aSubgLM8AR4Kn0nNkUbirDNqMH5bU8_1QCLcB/s1600/ZaiZamree.jpg)
1 apa kata anda?
sedap ooii asam pedas. dok nak masak asam pedas, tak masak2 pun lagi. mungkin esok2 laa jawabnya.
ReplyDeletekomen yang murni-murni yek ^.^